Güllaç Nasıl Yapılır

0 68

Osmanlı mutfağından bugün ki günümüze kadar gelen güllaç tadını ve güzelliğini hiç kaybetmemiştir. Ayrıca güllacın kalorisi de düşük seviyededir. Gelin,  güllaç nasıl yapılır bakalım.

Malzemeler

  • 10 yaprak güllaç
  • 1.5 litre süt
  • 2 su bardağı şeker
  • çekilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı gül suyu(isteğe göre)

Üzeri için

  • Fıstık
  • Ceviz
  • Nar tanesi

Hazırlanışı

İlk önce süt ve şekeri tencereye dökerek ısıtın ve tamamen eritin. Daha sonra sütü oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Eğer süt çok sıcak olursa tatlınız hamur olur, bu yüzden sütün sıcaklığı el yakmayacak şekilde olmalıdır. Güllaç yaprağının parlak kısmı üst tarafa gelecek şekilde tepsiye koyun. Yaprağın her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt dökün. Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayın, 5. Katı da ıslattıktan sonra üzerine ceviz serpelim ve diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde ıslatarak serelim. Şekerli sütten bir su bardağı kadar ayıralım. İçerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine dökelim. Tatlıyı en az 2-3 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra tatlınızı servis edebilirsiniz.

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.